martes, 29 de enero de 2008

Teff de Palencia e inyera de máquina


El teff es un cereal endémico de Etiopía con el que se elabora la inyera, el plato básico de la alimentación etíope. La torta de sabor ácido, color gris verdoso y textura rugosa se cocina todavía de forma artesanal y, en muchas casas, con leña de eucalipto. Pues bien, las cosas cambian. Quizás ya no tengas que esperar a que alguien vaya a Etiopía para que te traiga unos kilos de cereal si quieres comer inyera. Y puede que con el tiempo hasta puedas llamar a un tele-inyera para que te la lleven a casa.
El Diario Palentino publica hoy la noticia de que la Diputación de esa provincia castellana promueve un cultivo experimental de teff como alternativa a otros usos agrícolas de las tierras. Las ventajas: resiste bien la escasez de agua, contiene mucho hierro y proteínas y no tiene gluten. Sólo falta que se dé bien, que sea aceptado por los paladares de este lado del Mediterráneo y que no acabemos subvencionando el cultivo con fondos de la UE para exportarlo a África y arruinar (más) a los agricultores del altiplano etíope.
¿Y la tele-inyera? Pues que hemos encontrado un ingenio patentado por un profesor de la Universidad de Idaho llamado Wunneh Admassu que se anuncia como la primera máquina para fabricar inyera de manera industrial. Hasta mil tortas por hora pueden salir de la cadena. El vídeo que ilustra este comentario es el anuncio de la máquina, pero enlazamos otro en el que puedes ver el modo tradicional de cocinar el teff fermentado. Quizás un día los vespinos de tele-inyera inunden las calles de Addis Abeba. Será una muy buena noticia porque, aunque el sabor no sea el mismo y se pierda la tradición milenaria de la fabricación casera, querrá decir que las cosas van por allí mucho mejor.

domingo, 27 de enero de 2008

Etiopía ya es el país con más solicitudes de adopción en Galicia


Según los datos de la Xunta, Etiopía ya es en Galicia el país con más solicitudes para la adopción de menores. Con 190 solicitudes en el año 2007, Etiopía superó ampliamente a China, país preferido para los adopantes durante muchos años y que ha caído a 120 como consecuencia de las medidas restrictivas impuestas por su Gobierno. Los datos los recoge hoy la edición digital de La Voz de Galicia, donde puedes encontrar más detalles sobre la adopción internacional en Galicia durante el año pasado. Hay un dato que nos llama la atención: el número de expedientes tramitados ha descendido de 580, en 2006, a 524 el año pasado.
La información, firmada por la Agencia Efe, recoge una valoración que hace Addis Galicia al respecto:

"En el caso de Etiopía, la ECAI Addis-Galicia explicó a Efe que la gran cantidad de adopciones que se producen se debe a que existe una entidad acreditada para hacerlo y agregó que este país africano admite las solicitudes de matrimonios y mujeres viudas, solteras o divorciadas.
La realidad en este país contrasta, según la ECAI, con las peticiones de los gallegos, que prefieren niños sanos y de corta edad, mientras que en el tercer mundo «hay mucho menores en el sistema», con problemas y con hermanos, por lo que no pueden ser acogidos individualmente."

Y tú, ¿qué opinas?

viernes, 25 de enero de 2008

Abugida, una escuela recuperada

Mediterránea es una oenegé con sede en Calviá (Mallorca) y formada mayoritariamente por personal sanitario. Uno de los proyectos que tiene en marcha es la recuperación de la escuela Abugida, en el kebele de Akaki, a diez kilómetros de Addis Abeba, en la carretera que va hacia Debre Zeyit. Es una zona bastante deprimida y, como otras muchas, con altos índices de sida. Es, también, uno de los polos industriales de los alrededores de Addis Abeba, con algunas fábricas importantes (en términos etíopes) por ejemplo del sector textil, y también muy degragada ambientalmente.
En la actualidad la escuela, que estaba en una situación bastante precaria, acoge a 135 niños de la zona. Los chavales, muchos de ellos también enfermos, comen dos veces al día en el centro. Mediterránea proyecta dotar a la escuela de un centro de acogida para los chavales que se queden huérfanos o estén en situación de desamparo. Para saber más del proyecto pincha aquí. Un ejemplo de que con pocos medios, voluntad y buen trabajo se puede conseguir mucho.

domingo, 20 de enero de 2008

Addis Abeba, con los ojos de Kaktus

Foto:Kaktus
Un comentario que recibimos en el post anterior nos permitió conocer un blog muy recomendable, al menos la parte que se refiere a Etiopía. Se llama picancandopuertas y los escriben al alimón tres amigas. Una de ellas, que firma Kaktus, vivió durante tres años en Addis Abeba. Allí trabajó en un centro de día en uno de los barrios periféricos y míseros de la capital. Y de su experiencia en Addis han salido piezas muy interesantes, algunas conmovedoras, y además muy bien escritas.
Habla de la ciudad levantada en las obras del Milenio, de los partidos de fútbol que juegan en el centro, de las viviendas que se construyen, del sida y de los culebrones de la tele; de los night clubs de la ciudad, de las chicas que fuman, de los prejuicios y del machismo; de los faranyi, de los que vienen de las tierras altas, de cómo son las casas por dentro... Habla de Etiopía con un afecto desprovisto de condescendencia que nos gusta mucho. Si hemos de descatar alguno de sus comentarios, nos quedemos con el que titula Komche (2) y de cuya imagen nos hemos apropiado para ilustrar esta entrada.

Este es sólo el primer párrafo:

Asefa tiene diez años. Físicamente, parece un poco de Gambela (frontera con Sudán), pero es del mítico Welo. Llegó a la ciudad hace ya tres meses, pero parece que fue ayer. En su pensamiento, en sus hábitos, fue ayer. Asefa en el pueblo tenía tres vacas que se llamaban Trono, Halcón y Mestiza (ésta era manchada). Tenía también un toro que se llamaba Limón. Y un perro que se llamaba Tigre. Qué fantasía. No sabe leer ni escribir, pero, eso sí, de vacas sabe un montón. De ovejas, no. No es su especialidad. A pesar de sus conocimientos, Halcón y Mestiza se murieron. No llovía, me dice. Y tenían hambre. A Trono y Limón los vendieron. Tigre se lo quedó un hermano suyo que todavía vive allá”.
El resto (y sobre todo el final) no deberías perdértelo. Pincha aquí

Gracias Kaktus.

viernes, 18 de enero de 2008

Ni un enfermo de sida sin tratamiento



Ese es el objetivo del Gobierno de Etiopía para el año 2010. Que el cien por ciento de las personas afectadas por el VIH puedan acceder a tratamientos médicos gratuitos. Las cifras oficiales dicen que el año pasado recibieron retrovirales un tercio de los enfermos, pero el número de personas afectadas no es seguro en un país aún con carencias estructurales y administrativas, sobre todo en las áreas rurales. Las autoridades sanitarias hablan de 1,5 millones de infectados, pero otros organismos internacionales elevan la cifra hasta los 2,8 millones.
Lo cierto es que el país afronta una durísima realidad desde que a mediados de los 80 se diagnosticase el primer caso. Hace ya tiempo que existen programas en marcha para hacer frente a la epidemia, desde muy diversos frente. Dos enormes vallas publicitarias dominaban la céntrica plaza Meskel de Addis Abeba en nuestro último viaje. Uno era de las líneas aéreas de Etiopía y el otro de una campaña de prevención del sida. Hay movimientos ciudanos, voluntarios, médicos y cooperantes internacionales dedicados a ello. Breaking the silence es el título de un documental de Dorothy Fadiman en el que los propicos enfermos rompen el muro del silencio y, a riesgo de ser estigmatizados, cuentan su situación. La misma cineasta norteamericana filmó From risk to action (Del riesgo a la acción), reportaje en el que se centra en las mujer como principales víctimas de la situación. Hay campañas en las escuelas. Los niños (en muchos casos hacinados por decenas en aulas porque el cuadro de profesores ha sido diezmado por el mal), escuhan charlas sobre la prevención. Y representan obras de teatro sobre los orígenes, las formas de contagio y las consecuencias del sida en lo que muchas veces es la representación de su propia historia familia. Incluso hay series de televisión muy populares (lo que nosotros llamamos culebrones y ellos denominan dramas), en los que el sida está presente. También hay campañas a medio camino entre la solidaridad y el marketing, como la que contamos aquí de la empresa que está distribuyendo condones con sabor a café.

Nota: El vídeo con el que ilustramos este comentario cuenta la historia de Frie Aregaw, una joven de 22 años, la mayor de una familia de diez hermanos que vive con 30 dólares al mes. Colabora con la Organización de los Servicios Sociales en la prevención del sida.

miércoles, 16 de enero de 2008

Meles se marca un baile por el Milenio


En el arranque del Milenio, allá por el 12 de septiembre, en la fiesta que se celebró en el recién estrenado Millenium Hall, del dinámico y modernizado barrio de Bole, en Addis Abeba, hasta el primer ministro Meles Zenawi se marcó un baile.

martes, 15 de enero de 2008

Blogueros, los nuevos rebeldes de África


Así es como titula el Chicago Tribune un reportaje que recoge AddisLive sobre el papel que Internet y los blogs están jugando en África. Pese a las restricciones impuestas por algunos gobiernos y las limitaciones técnicas derivadas de la situación económica.
El penúltimo ejemplo es ushahidi.com, una página que, utilizando los mecanismos de redes sociales y fuentes abiertas, trata de suplir las carencias informativas tras las polémicas elecciones en Kenia. Los promotores de la iniciativa pretenden que sean los propios ciudadanos quienes indiquen en un mapa los lugares en los que se están produciendo incidentes.
Pese a la escasa y deficiente penetración de Internet en el continente, Etiopía es un buen ejemplo de las posibilidades que ofrece la web, entre otras razones, tal como explica el reportaje del Chicago Tribune, gracias a la numerosa, activa y bien educada diáspora del país repartida por el mundo entero. Pero también en el interior hay buenos ejemplos, a pesar del bloqueo de algunos servidores (entre ellos el de este blog) que el Gobierno justifica diciendo que es un problema de capacidad. En el blog de Elia se dan algunas claves del porqué de la aún escasa implantación de Internet en África. Pero, las posibilidades del nuevo medio son inmensas y cualquier inversión en redes y equipos va a multiplicar la onda expansiva.
Por cierto, y volviendo al conflicto de Kenia, enlazamos una oportuna entrevista de Xurxo Fernández con el número dos de la oposión keniana, William Ruto, que publica hoy en La Voz de Galicia. «Aquí no hay limpieza étnica, sino un fraude electoral; Kenia no es Ruanda», dice Ruto. Y también muy recomendable el comentario en el blog de Elia titulado ¿Pero qué pasó en Kenia?
Nota: para conocer más sobre la globosfera africana Afrigator.com.

sábado, 12 de enero de 2008

Construcción china en Addis Abeba

Esta es la imagen virtual del edificio que una empresa china construirá en Addis Abeba para acoger un gran auditorio de la Unión Africana, que tiene su sede en la capital etíope. La presencia de China en África hace tiempo que dejó de ser una anécdota, y para el Gobierno etíope la potencia asiática es un aliado económico preferente. En Etiopía, carreteras, explotaciones petrolíferas, telecomunicaciones y, como en casi todo el mundo, productos textiles tienen el made in China. El gran edificio, que viene a sumarse a la modernización arquitectónica de Addis Abeba, deberá estar terminado en el año 2011.

viernes, 11 de enero de 2008

Un vino etíope hecho con hojas de chat (khat)

Mascar chat (o khat, como se escribe en la transcipción fonética más extendida) es en Etiopía más que un colocón, más que una necesidad de estimulantes y evasiones. Es un acto social para muchos etíopes (aunque alguno ande algo 'noqueado'). El cultivo y la venta de las hojas y los tallos estimulantes es un buen negocio. Es una de la principales exportaciones del país, tanto que ha empezado a generar problemas al ser sustituido por el café en muchas plantaciones cuando el precio del grano empezó a caer.
Leemos en AddisLive que un investigador etíope está a punto de lanzar un vino hecho a partir de la planta del chat. El inventor dice que es tan bueno como el que se hace con uvas y confía en convertirlo en un negocio rentable. Tal vez al venderlo líquido y embotellado esquive los problemas legales que tiene la venta de la planta en Estados Unidos y Europa, donde los principios activos de la catha edulis están prohibidos.
La foto con la que ilustramos el comentario la hicimos a la puerta del anticuario de la avenida Gandhi de Addis Abeba.

lunes, 7 de enero de 2008

Es Navidad en Etiopia. Melkam Gena

Imagen de Addis Fortune

Cuando aquí volvemos a la normalidad, en Etiopía se celebra la fiesta de la Navidad. El 7 de enero en el calendario gregoriano es el 28 del mes tahisas del calendario juliano que se utiliza en Etiopía. Es el día del nacimiento de Jesucristo según la tradición ortodoxa. Allí también las tiendas se adornan para la ocasión (ya no tanto como cuando había más faranyis al frente de los negocios), los hoteles para extranjeros cuelgan a Papá Noel de las fachadas (por ejemplo, en el Sheraton), los fieles visitan las iglesias, en algunas casas se colocan árboles de Navidad y se preparan comidas para disfrutar la ocasión con la familia. Otra vez la mezcla, la fusión de tradiciones y usos importados, la superposición de mundos diversos en uno.
En la web de Addis Fortune se publicó hace unos días una crónica de Girma Feyissa titulada algo así como El espíritu navideño del comercio y la camaradería. En un recorrido por los enclaves más populosos de la ciudad (la Piazza, el Merkato), trata de encontrar indicios sobre cómo Addis Abeba se preparaba para vivir la fiesta de Gena, en la que, cómo no, en los menús no faltará el cordero. En un relato no exento de mordacidad dice que se conmemora la fecha del nacimiento de Jesús en un país en el que mucha gente desconoce su propia fecha de nacimiento. Igual que aquí, los precios se ponen por las nubes. La inflación debe estar estos días en boca de muchos etíopes, porque también hemos encontrado referencias en el blog nazret.com. Pero como dice un viejo proverbio etíope que cita Girma Feyissa, "cada día es una fiesta si tienes el dinero para celebrarla".
Y en un día como el de hoy, los campos de Jan Meda se llenan para disputar torneos de algunos deportes tradicionales. Carreras de caballos, una especie de lucha libre antiquísima (mirá aquí fotos de Andrew Heavens) y los partidos de Gena, un deporte similar al hockey que se llama igual que la fiesta de la Navidad.

Pues lo dicho. Feliz Navidad. Melkam Gena.

viernes, 4 de enero de 2008

¿Os imagináis un presidente negro en EE UU?


Es muy pronto. La carrera electoral de Estados Unidos no ha hecho más que empezar. Pero Barack Obama, el candidato afroamericano, como dicen allí, le ganó el primer asalto a la mismísima Hillary Clinton. Fue en los caucus de Iowa, una especie de asambleas vecinales en las que se eligen los candidatos en las primarias. Dicen que ese estado es una especie de talismán, que quien ganá allí acaba en la Casa Blanca. Es muy pronto, sí, pero ¿os imagináis un presidente negro en Estados Unidos? Martin Luther King también tuvo un sueño.

miércoles, 2 de enero de 2008

Impresionante Aster Awake



Sencillamente impresionante la canción de Aster Awake dedicada a la gente de Shashemane, el lugar en el que Haile Selassie relagó tierras a la comunidad rasta para que pudieran cumplir el sueño del regreso a África. Pero en este vídeo no aparecen rastafaris, sólo gente corriente de la zona y la voz de Aster.